Instant Recipe Of Unsalted Butter & Panchamrit

नमस्कार दोस्तों।  सबसे पहले तो आप सभी को कृष्ण जन्मआष्ट्मी की हार्दिक शुभकामनाएं 🙏

आज के दिन सभी के घरो में जन्मआष्ट्मी की ढेरो तैयारियां हो रही होंगी और शाम की पूजा से पहले बाल गोपाल जी को भोग लगाने के लिए ढेरों पकवान भी बनना शुरू हो गया होगा। 

कृष्ण जी को यानि हमारे लड्डू गोपाल जी को सबसे अधिक जो प्रिय है वो है माखन और एक और भोग है जिसके बिना पूजा अधूरी है , इसका नाम है पंचामृत। 

तो आज मैं आपको घर पर ही बिना किसी मशीन की मदद लिए बताने वाली हूँ कि झट पट एक दम ताज़ा माखन कैसे बनाये। 

माखन रेसिपी के साथ ही मैं आपको पंचामृत रेसिपी भी बताउंगी। और अंत तक  पढ़ना बिल्कुल भी  मत भूलियेगा क्यू कि अंत में मैं आपको कुछ जरूरी बात भी बताउंगी। 

माखन रेसिपी | बिना नमक वाला माखन | सफ़ेद माखन 
Homemade Makhan Recipe| Unsalted Butter

सामग्री 

• मलाई - 1 कप 
• पानी - 1 कप 

विधि 

• सबसे पहले एक बड़ा बर्तन ले लेंगे। 
• अब इस बर्तन में सारी मलाई को पलट लें। 
• अब पहले मलाई को एक बड़े चम्मच की सहायता से अच्छे से मिलाये। 
• 1 मिनट तक मिलाये ताकि मलाई थोड़ी मुलायम पड़ जाये। 
• अब इसमें धीरे धीरे , थोड़ा थोड़ा करके पानी मिलाते जाये। 
• थोड़ा पानी डाले और अच्छे से मिलाये फिर पानी डाले और मिलाये। 
• अब आप देखेंगे की मलाई पानी छोड़ने लगी है। 
• यानि की पानी और मलाई अलग होते हुए दिखने लगा है। 
• अब ये मक्खन बन गया है इसमें और पानी डालकर इसे एक साथ इकठ्ठा कर ले। 
• इकठ्ठा करते हुए एक बॉल जैसा बना ले। 
• चाहे तो इसे दुबारा से साफ पानी में डालकर अच्छे से धो ले। 
• धोने के बाद ये सफ़ेद , अनसाल्टेड बटर बिल्कुल तैयार है। 

पंचामृत रेसिपी 
Recipe Of Panchamrit | Krishna Bhog

सामग्री 

• दही - 1 कप 
• दूध - 1 कप 
• शहद - 3-4 चम्मच 
• गंगा जल - 1 चम्मच 
• गाये का घी - 1 चम्मच  
• तुलसी के पत्ते - 11 
• सूखा मेवे - नारियल ,काजू , बादाम , किशमिश , चिरौंजी 

विधि 

• सबसे पहले सारे सूखे मेवे छोटा छोटा काटकर रख ले। 
• अब एक बड़ा बर्तन  ले। 
• बर्तन में दही ले। 
• अब इस दही में दूध मिला ले। 
• अब इसमें शहद और गंगाजल भी मिला ले। 
• और हल्के हाथ से एक चम्मच की सहायता से इसे मिला ले। 
• अब इसमें कटे हुए सूखे मेवे मिला ले। 
• और अंत में इसमें तुलसी की पत्तियों को डाले और अच्छे से मिला ले। 
• अब ये पंचामृत भोग लगाने के लिए बिल्कुल तैयार है। 

आज का नुस्खा / जरूरी बात 

1. मक्खन बनाने के लिए हमेशा याद रखे कि जो  भी पानी मिलाने के ले , पानी बिल्कुल ठंडा होना चाहिए। 
2. ठण्डे पानी में मक्खन बहुत जल्दी और आसानी से बनेगा। 
3. ध्यान रखे कि पंचामृत बनाने के लिए कभी शक्कर का प्रयोग नहीं किया जाता है। 
4. पंचामृत में हमेशा शक्कर की जगह शहद का ही प्रयोग करे। 
5. यदि आप सर्दियों में मक्खन बना रहे है तो इसमें ठन्डे पानी की बजाए हल्का गुनगुना पानी का प्रयोग करे। 

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