Easy To Make Nariyal And Besan Laddu Recipe

नारियल और बेसन लड्डू रेसिपी बनाने की विधि

दोस्तो आज है रविवार । तो हमने सोचा हफ्ते में 6 दिन तो हमने चटपटा और तीखा व्यंजन बनाया  है तो क्यू ना आज कुछ मीठा हो जाए।

इसलिए हमने सोचा आज घर पर आसानी से मिल जाने वाली कुछ ही सामग्री से हम कुछ मीठा बनाए। तो चलिए आज मैं आपको बहुत ही साधारण रूप से बनने वाले और  कम सामग्री के साथ बनने वाले लड्डू बनाना सिखाती हूं।

इन लड्डुओं को बनाना बहुत ही आसान है और ये बहुत ही कम समय में भी तैयार हो जाते है। इनकी सबसे बड़ी खासियत ये है कि ये स्वाद में भी लाजवाब होते है।

तो चलिए मेरे साथ बनाइए आज स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी। आज मैं आपको दो बहुत ही स्वादिष्ट लड्डू रेसिपी बनाना सिखाऊंगी , बेसन तथा नारियल के लड्डू। तो पहले नारियल का लड्डू बनाना सीखेंगे।

नारियल लड्डू रेसिपी

सामग्री

• नारियल का भुरादा - 3 कप
• देसी घी - 3 चम्मच
• दूध - 1 ½ कप
• चीनी - 1 कप
• मिल्क पाउडर - ¼ चम्मच
• इलायची पाउडर - ½ चम्मच

विधि

• सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डाले । गैस ऑन करे। और अब घी गर्म हो जाने पर इसमें नारियल का भुरादा मिलाए।
• अब इसे मिलाए और इसे अच्छे से भून लेना है। 
• इसे तब तक भूनना है जब तक नारियल का भुरादा हल्का सा सुनहरा रंग का ना हो जाए।
• अब इसमें दूध को मिला दे। इसे भी बहुत अच्छे से 5 मिनट तक भूने।
• जब तक दूध , नारियल के भुरादे में पूरी तरफ से मिल ना जाए तब तक भूने।
• जब नारियल का भूराद दूध को सोख ले तब चीनी मिलाए और इसे अच्छे से 5 मिनट तक कलछी की सहायता से चलाते जाए ।
• अब इसमें मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर भी मिला दे।
• अब इसे तब तक चलाते जाए जब तक मिश्रण कढ़ाई से अपने आप अलग ना होने लगे।
• जब मिश्रण अपने आप कढ़ाई से चिपकना छोड़ दे तो समझ जाइए की ये मिश्रण लड्डू बनाने के लिए तैयार है। 
• अब इसे एक बर्तन में निकाल ले।
• हल्का सा ठंडा होने दे ।
•  ध्यान रहे जड़ा ठंडा नहीं करना है मिश्रण हल्का गरम रहे तभी लड्डू बनाना शुरू कर दे।
• अब छोटे छोटे गोल आकार के लड्डू बना ले। आप चाहे तो इसे कोई भी आकार दे सकते है।
• जब लड्डू बन जाए तब एक अलग प्लेट में थोड़ा सा सूखा नारियल का भुरादा ले।
• और लड्डू को उसके ऊपर रखकर ऐसा घुमाये कि लड्डू के चारो तरफ ये भुरादा चिपक जाए।
• अब ये लड्डू पूरी तरफ से तैयार है।

नारियल के लड्डू बनाने का एक और बिल्कुल आसान सा तरीका है इसमें सिर्फ आपको 3 सामग्री की ही जरूरत पड़ेगी और स्वाद हलवाइयों से भी अच्छा आयेगा।

तो इस विधि को भी  आप जान ले ताकि अगर आपके पास समय बहुत ही कम हो तो आप झटपट इसे बनाकर पेश कर सके।

नारियल के लड्डू रेसिपी सिर्फ 3 सामग्रियों के साथ

सामग्री

• कंडेंस मिल्क - 1 कप
• नारियल का भुरादा - 3 कप
• इलायची पाउडर - ½ चम्मच

विधि 

• आपको एक बर्तन लेना है इसमें नारियल का भुरादा डाले।
• और अब इसमें कंडेन्स मिल्क और इलायची पाउडर डाले।
• अब सबकुछ बहुत अच्छे से मिला ले।
• बस लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार है।
• अब इस मिश्रण के गोल गोल लड्डू बना लीजिए ।
• और ये लैयार है।

अब इन लड्डुओं को खाइए और  खाते ही इनका स्वाद आपके मुंह में ऐसा घुल जाएगा की आपका मन चाहेगा की एक और लड्डू खा ही लू , तो इसे भी जरूर बनाए और सबका दिल जीत ले।

ये लड्डू खाने में स्वादिष्ट और बहुत ही नर्म होते है। अब आप खुद भी खाइए और अपने परिवार वालों को भी खिलाइए। तो चलिए अब हम बेसन के लड्डू  बनाने की विधि भी जान लेते है।

बेसन के लड्डू रेसिपी

अगर आपके घर में नारियल नहीं है तो मायूस होने की जरूरत बिल्कुल भी नहीं है। इसलिए मैं आपके लिए बेसन के लड्डू रेसिपी भी लेकर अयी हूं ताकि आप एक लड्डू तो कम से कम बना ही ले।

बेसन तो हर घर  में मिल ही जाता है इसलिए बेसन के लड्डू रेसिपी तो बनाना और भी आसान हो जाता है। और बेसन के लड्डू तो अधिकतर लोगो की पहली पसंद होती है। तो चलिए अब बनाते है बेसन के लड्डू।

सामग्री 

• देसी घी - 4 ½ कप
• बेसन - 4 ½ कप
• चीनी - 2 कप
• इलायची - 1 चम्मच
• सूखे मेवे ( ये आपका मन हो तो डाल सकते है वरना इसे हटा भी सकते है ये आपकी इच्छा पर है )

विधि

• सबसे पहले गैस ऑन करे । अब इसपर एक कढ़ाई रखे।
• कढ़ाई में घी डाले ।
• घी गरम हो जाने पर बेसन डाले।
• अब बेसन को सुनहरा होने तक भूनें।
• बेसन को भूनते समय लगातार इसे कलछी से चलाते रहना है वरना बेसन जल जायगा।
• जब बेसन भून जाएगा तो बहुत ही बरिया सी खूसबू भी आने लगेगी।
• अब सुनहरा रंग अच्छे से आ जाए तो गैस को बंद कर दे। और इसे ठंडा होने दे।
• अब जब ये तोड़ा ठंडा हो जाए तब इसमें पिसी हुई चीनी मिलाए और सूखे मेवे तथा इलायची पाउडर भी मिला दे।
• अब सब कुछ अच्छे से मिलाएं।
• सब कुछ अच्छे से मिल जाने के बाद इस मिश्रण को गोल गोल लड्डुओं का आकार दे।
• जब सारे लड्डू बन जाए तो ऊपर से सूखे मेवे से सजाकर परोसें।

आज का नुस्खा 

• बेसन के लड्डू रेसिपी बनाते समय चीनी हमेशा अंत में ही डाले। इससे लड्डू अच्छे बनेंगे।
• नारियल के लड्डू रेसिपी में मिल्क पाउडर डालने से इसमें खोए के जैसा स्वाद आ जाता है इसलिए इसे डाला गया है।
• अगर आपके पास मिल्क पाउडर नहीं है तो इसके बिना भी लड्डू बना सकते है । इसके बिना भी लड्डुओं का स्वाद बहुत अच्छा लगेगा।

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• 🍯कुरकुरी और रसीली जलेबी की रेसिपी
• 👌बिना खोये वाले गुलाब जामुन।
• 😋मुँह में घुल जाने वाले मीठे मालपुए।

मुझे विश्वास है कि आप सभी को लड्डू रेसिपी बहुत ही पसंद आयी होगी और आप भी इसे अपने घर पर  जरूर बनायेंगे।, क्यू की रविवार का दिन है तो कुछ खास तो जरूर होना चाहिए।